Bún riêu cua là một trong những món ăn truyền thống lâu đời của người dân Việt Nam. Được chế biến từ nhiều nguyên liệu mang đầy đủ màu vị đậm đà bản sắc dân tộc, món bún này đã cuốn hút được cả những vị khách khó chiều nhất ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bún riêu cua tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món bún riêu chuẩn kiểu Bắc

• 500g cua đồng
• 100g thịt xay
• 50g tôm khô
• 2 quả trứng gà
• 1kg bún
• 3 miếng đậu hũ
• 4 quả cà chua
• Mắm tôm
• Hành tím, tỏi, hành lá, ngò
• Rau ăn kèm: rau muống, bắp chuối non, xà lách
• Gia vị thông dụng: hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, giấm…

Các bước thực hiện làm món bún riêu cua đồng

Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ cắt thành những khối vuông nhỏ vừa ăn và mang đi chiên vàng 2 mặt.

Hành lá cắt bỏ phần rễ, rửa sạch với nước, phần lá cắt khúc, phần đầu băm nhuyễn, để vào tô. Cà chua rửa sạch, cắt miếng hình cau vừa ăn, xào sơ qua cho chín.

Ngò rửa sạch, cắt khúc rồi bỏ vào 1 tô khác.

Hành tím, tỏi bỏ vỏ, rửa sạch với nước và băm nhuyễn.

Rau ăn kèm rửa sạch, ngâm với nước muối loãng và vớt ra, để ráo.

Tôm khô ngâm nước cho mềm, rửa qua lại với nước rồi mang đi xay nhuyễn.https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-nau-bun-rieu-cua-723552.html

Thông tin
Website : https://cachlambep.net
Email cachlamltd@gmail.com

Social       

Brand

Xem thêm