Mực hấp là một trong những món ăn thuộc tính và thường xuất hiện trong những buổi tiệc. Bạn làm sao để chế biến món nướng sao cho ngon, giòn và ngọt? Hãy cùng vào bếp chế biến món cách làm mực hấp gừng thơm ngon đơn giản nhé!

Nguyên liệu làm mực hấp gừng

• 500 gram mực tươi (bạn có thể sử dụng loại mực hoặc mực ống hấp dẫn đều được)
• 1 củ lớn
• 1 bó nhỏ lá hành (khoảng 5 – 6 cây)
• 3 – 4 củ gừng
• Gia vị nêm: muối, đường, hạt nêm, nước mắm.

Cách làm mực hấp gừng ngon

Rửa sạch mực

• Đầu tiên bạn cần phải rửa mực qua vài lần nước để giảm bụi và làm sạch, sau đó mới kéo mạnh phần mực ra khỏi thân. Tiếp theo đó, bạn tiếp tục lấy lớp màng, túi màu đen, tuyến tiêu hóa màu đến hết với phần đầu mực, xương màu trắng từ thân mực.
• Sau khi lấy hết những thứ không ăn được, bạn bật lại thật sạch với nước vài lần nữa. Bạn tiếp tục sử dụng dao để xẻ dọc tấm mực, sau đó dùng dao để cạo nội tạng cũng như những chất nhầy trên mực.
• Rửa lại nước sạch với nước, chà với muối và bạn cũng có thể rửa với rượu trắng, sau đó xả lại với nước sạch để khử mùi tanh của mực.
• Sau khi tẩy trắng tuộc xong, bạn sử dụng dao thái từng miếng nhỏ, vừa ăn. Để mực nhanh và chín đều, bạn có thêm vài đường trên mực chín.

https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-mon-muc-hap-gung-don-gian-de-lam-tai-nha-718270.html

Thông tin
Website : https://cachlambep.net
Email : cachlamltd@gmail.com
Social

Brand

Xem thêm